Se stai cercando una ricetta deliziosa e facile da preparare, la zuppa con le polpette è sicuramente una scelta vincente! Le polpette sono un piatto versatile che si sposa perfettamente con una zuppa calda e saporita. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare una deliziosa minestra con le polpette.

Ingredienti

2-3 l di acqua

2 carote

3 patate

1/2 cipolla

150 g di carne macinata mista

3 foglie di alloro

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

2 gambi di sedano

– prezzemolo q.b.

– erba cipollina q.b.

1 cucchiaino di brodo in polvere

1 cucchiaino di spezie per carne

– sale q.b.

– pepe q.b.

Istruzioni

1. Pelate le patate e tagliatele a dadini medio piccoli. Tagliate le carote, il sedano e le cipolle a piccolissimi dadini. Versate tutto in una pentola capiente e ricoprite con dell’acqua, portate ad ebollizione e cucinate a fiamma bassa per 30 minuti, dopo aver aggiunto un cucchiaino di brodo in polvere è un cucchiaino di sale.

2. Mentre le verdure si stanno cucinando preparate le polpettine.

Amalgamate bene la carne macinata con il sale, un cucchiaino di spezie per carne e il prezzemolo.

3. Ora potete formare delle piccolissime polpettine con le mani.

4. Quando le verdure sono pronte, versate le polpettine nel brodo e aggiungete un cucchiaino di concentrato di pomodoro, cucinate tutto a fiamma bassa per 10 minuti.

5. Trascorso il tempo, potete aggiungere il prezzemolo e l’erba cipollina tagliate finemente.

Coprite col coperchio e lasciate riposare per 10 minuti

6. La vostra zuppa è pronta.

Servitela calda con dei crostini oppure con del pane casereccio.

Se siete appassionati di cucina, probabilmente conoscete già questa zuppa, ma ci sono alcune curiosità interessanti che potresti non conoscere.

Per prima cosa, questo primo piatto è una ricetta antica e diffusa in molte culture del mondo, da quella italiana a quella turca, passando per quella greca e quella ucraina. Ogni cultura ha la sua versione, ma il concetto di base è sempre lo stesso: una minestra a base di verdure con aggiunta di carne.

La zuppa può essere fatta con diversi tipi di carne, come pollo, manzo, maiale o agnello. In alcune versioni vegetariane, le polpette sono fatte con ingredienti come tofu o lenticchie. Le polpette possono essere cotte in diversi, come bollite, fritte o arrostite. La cottura delle polpette può influire sul sapore e sulla consistenza della zuppa. Molti cuochi aggiungono verdure come carote, sedano, cipolle e patate alla zuppa per renderla più sana e nutriente.

In Svezia, la zuppa è conosciuta come “köttbullssoppa” ed è spesso servita con patate, carote e altre verdure.

Nella cucina cinese la zuppa spesso servita con noodles di riso o tagliatelle.

In alcune parti dell’Italia, la zuppa con le polpette è tradizionalmente preparata come piatto principale per il pranzo della domenica.

La zuppa con le polpette è un piatto nutriente e sostanzioso, perfetto per le giornate fredde e invernali. Inoltre, può essere facilmente personalizzata per soddisfare le preferenze individuali, come l’aggiunta di verdure o la scelta di una carne o un tipo di polpette diversi.

Se sei vegetariano o vegano, puoi comunque godere di una deliziosa zuppa con le polpette sostituendo la carne con polpette di tofu, quinoa o altri ingredienti vegetali.

Sotto troverete alcuni link utile per preparare altre zuppe:

https://www.trovaricetta.com/?q=zuppa

https://ilricettariodicris.it/?s=zuppa